Pedido de la red Sevilla EcoArteSana para un té bebido

Así pasé el día previo a la jornada de abastecimiento de la red Sevilla EcoArteSana, entre cacharros, moldes, cucharas, bandejas... con el horno encendido desde primerísima hora de la mañana...

Y así me despedí de la red como productora, al menos por un tiempo, para dedicar más tiempo y energía a otros proyectos...

Taller de cocina para ni@s en inglés Pancake Day

English Play Group + un té bebido presentan...

Pancake Day

Taller de cocina para niñ@s en inglés                 
Cooking workshop for children in English

Aprende a hacer deliciosos pancakes acompañado por sabrosos y sanos ingredientes: jarabe de arce, fruta, miel... ¡en inglés!
Learn how to make delicious pancakes combined with tasty and healthy ingredients: maple syrup, fruit, honey… in English!

Y después, como no podía ser de otro modo… ¡merendola!
And after that, obviously…tea time! Yummy!

Para niñ@s de 4 a 12 años
For 4-12 year olds

¿Cuándo? When?

Sábado 8 de marzo  Saturday 8th March
16:30 – 18:30h

¿Dónde?  Where?

C/ Júcar, 11, bajo (Heliópolis). Mapa

¿Cuánto?  How much?

15€/niñ@. Hermanos 12 €. Todos los ingredientes y materiales incluidos

Reserva tu plaza   Reservations:  untebebido@gmail.com   ( 678 68 11 77

Las plazas son limitadas y la reserva por orden de llegada. La fecha límite para reserva es el jueves 6 de marzo. El taller podrá cancelarse hasta esa fecha en caso de no cubrirse un mínimo de plazas.

Un corazón de limón... muy dulce

Con este corazón de merengue relleno de crema de limón celebramos anoche "las niñas" y yo que hoy cumplo otro añito más... así que en este día mi plato más dulce me lo dedico a mi misma y a mi amiga Victoria que también cumple años hoy mismo... y quisiera compartirlo con todas las personas que me quieren y están cerca de mi! que sé que son muuuuchas

Tarta Victoria

Un clásico entre los más clásicos de la repostería inglesa... 'Victoria sponge cake' que toma el nombre de la Reina Victoria, a la que por lo visto le encantaba este pastel para merendar... La receta es un bizcocho hecho con mantequilla y un toque de vainilla y relleno o bien de fresas y nata no dulce, como ésta, o con mermelada de frutos rojos.

En esta ocasión la hicimos versión eco (menos la nata y las fresas, que son muy difíciles de encontrar) y por encargo de mi amiga Carolina, que ha sido la primera en probar esta tarta hecha por una servidora!!

Torta de chocolate y fresas para Paloma

Con esta vistosa y rica tartita (o más bien tortita, ya que es una modalidad de bizcocho sin levadura que queda más denso aunque súper jugoso) celebramos el cumple de Paloma y también el primer aniversario de un té bebido, ya que con la tarta que le hicimos a Paloma hace exactamente un año inauguramos este blog! ¡¡Felicidades para las dos!!

La receta, del libro Cute cakes que ya he mentado algunas veces... originalmente con frutos rojos diferentes, como fresas, frambuesas y arándanos, pero como ahora y aquí lo que tenemos son montones de ricas fresas, pues eso es lo que le puse... La base es bizcocho de chocolate relleno de trocitos de fresa y va cubierta con una crema de chocolate y adornada con más fresas!!

Así echamos la tarde en La gallina clueca

Así echamos la tarde entre amigas y caras conocidas, con una cortita presentación seguida de cafelitos y tés y las cositas que había preparado: magdalenas de aceite de oliva y miel y de chocolate y miel, bizcochos de naranja, de zanahoria, de manzana y nueces, torta de aceite, galletas veganas de avellanas, de becky y de jarabe de arce...

Las fotos están un poco oscuras pero menos mal que Helen se acordó y gracias a ella tenemos recuerdo gráfico de aquel ratito!

galletas veganas de trigo y avellanas

Sabrosas, con un rico sabor a avellana, crujientes y ligeras. Duran mucho tiempo (hasta un mes) si las guardamos herméticamente, aunque si les da el aire pueden ponerse blandas con bastante facilidad. En ese caso recomendamos meterlas 2 minutos al horno a 180 º y...¡como recién hechas!

Esta receta es otra adquisición de nuestro querido libro Natural Snacks n' Sweets, fuente inagotable de inspiración!

galletas ecológicas de jarabe de arce

Una de nuestras favoritas, con un sabor muy especial que proviene del jarabe de arce... otra receta de nuestro libro de cabecera de Stan & Floss Dworking, aunque un poco simplificada y adaptada a los ingredientes ecológicos a los que tenemos acceso.

Nuestra versión lleva: harina de trigo integral, jarabe de arce, ralladura y zumo de limón, huevo y aceite de oliva.

roscón de reyes ecológico*

Este año podemos comernos el famoso roscón de reyes en versión eco, rico, esponjoso, sabrosito ¡y mucho más sano! Se puede hacer simple o relleno de nata o crema pastelera, a gusto del consumidor..

Ingredientes ecológicos: harina, azúcar, leche, mantequilla, naranja, limón, huevo. La fruta escarchada y almendras utilizadas para decorar son convencionales, así como el agua de azahar, la levadura fresca de panadería, la nata (sólo en el roscón relleno de nata) y la maicena (sólo en el roscón relleno de crema). 

tarta terciopelo rojo - red velvet

Al final no me he podido resistir a hacer una versión de esta famosa tarta roja que a tantos gusta, muy a tono con los colores de la navidad. Está basada en la video receta de Ofelia, con algunos cambios para hacerla un poco más ligera y así no saturar nuestras arterias antes de la cuenta...

tarta de plátano

Este otoño ampliamos la carta de tartas con una de mis últimas adquisiciones: tarta de plátano rellena de dulce de leche y con cobertura de chocolate. El bizcocho es realmente esponjoso y tiene un sabor único con el toque de plátano, una tarta muy original y que gusta mucho a los niños.

corazón de queso y corazón de manzana

¡qué bonito!

probando probando... bollitos de leche

Empezamos a hornear con las nuevas harinas ecológicas y azúcar panela con esta primera prueba de bollitos de leche, riquísimos y esponjosos pero de los que te tienes que comer en seguida para disfrutarlos ya que se ponen duros en menos que canta un gallo...

Otra de cumpleaños... tarta guinness sorpresa

Con esta versión de tarta Guinness, totalmente cubierta de crema de queso y adornada con zig zag de chocolate, celebramos el cumpleaños de María y Carolina. Una vistosa tarta blanquita con un corazón muy chocolatero y ese toque único de cerveza negra. No quedó ni una miga...

Cumpleaños de tres chocolates

Aquí la primera tartita cumpleañística de la temporada.... con Carlota celebramos el comienzo del otoño y las ganas de volver a comer tartas ricas en ocasiones especiales!

probando probando... galletas

Ahí nuestras últimas pruebas de galletas ecológicas: galletas veganas de avellanas y miel y galletas de jarabe de arce (o maple syrup, según se prefiera) y nueces. Aconsejables las dos, lo digo de corazón y no es porque las haya hecho una servidora...

más magdalenas ecológicas de chocolate y miel

Ahora hacemos estas riquísimas magdalenas con aceite de oliva virgen en lugar de girasol y sin nada de mantequilla. Más local y menos grasa animal.  La miel de azahar de la Sierra de Huelva y el chocolate de la Red Orgánica Maya hacen el resto...

Ingredientes: harina blanca, chocolate maya, miel, yogur, aceite de oliva, sal y bicarbonato

tarteando.. por esos barrios...

Hemos estado estos dias mostrando algunas de las tartas que hacemos y no me he podido resistir a fotografiarlas todas juntas.... las cuatro seleccionadas, todas ganadoras, son: la tarta de zanahoria, la tarta guinnes, el bizcocho de manzana y el bizcocho de pera y chocolate, ¿no da hambre solo de verlas? o al menos gula...

Galletas de Becky

Estas ricas galletas tipo cookie americana las podemos hacer gracias a Becky, que compartió con nosotras su receta estrella de unas galletas que su familia y amigos esperan ansiosamente cada Navidad. Nuestra versión ecológica lleva harina de trigo blanca, huevos, mantequilla, azúcar integral de caña, copos de avena, trocitos de chocolate maya, sal y bicarbonato.

Magdalenas ecológicas de chocolate y miel

Estas riquísimas magdalenas están hechas con miel de la sierra de Huelva y chocolate de la Red Orgnánica Maya, todo un descubrimiento para la repostería y para el simple disfrute del chocolate. Además tienen harina blanca, un poco de manteguilla y aceite de girasol, yogur, sal, y bicarbonato.