Pedido de la red Sevilla EcoArteSana para un té bebido

Así pasé el día previo a la jornada de abastecimiento de la red Sevilla EcoArteSana, entre cacharros, moldes, cucharas, bandejas... con el horno encendido desde primerísima hora de la mañana...

Y así me despedí de la red como productora, al menos por un tiempo, para dedicar más tiempo y energía a otros proyectos...

Taller de cocina infantil para el puente de mayo

I cook
Taller de cocina para niñ@s en inglés                 
Cooking workshop for children in English

Aprende a hacer deliciosos panecillos salados y pinchitos de fruta… ¡en inglés!
Learn how to make delicious bread rolls and fruit kebabs… in English!

Todo ello con ingredientes ecológicos… ¡un tentempié de lo más sano!
All made with organic ingredients… very healthy treats!

Para niñ@s de 4 a 12 años
For 4-12 year olds

¿Cuándo? When?

Domingo 4 de mayo   Sunday 4th May
11:30-13:30

¿Dónde?  Where?

C/ Júcar, 11, bajo (Heliópolis). Mapa

¿Cuánto?  How much?

13€/niñ@. Hermanos 9 €. Todos los ingredientes y materiales incluidos

Reserva tu plaza   Reservations:  untebebido@gmail.com   ( 678 68 11 77

Las plazas son limitadas y la reserva por orden de llegada. La fecha límite para reserva es el miércoles 30  de abril. El taller podrá cancelarse hasta esa fecha en caso de no cubrirse un mínimo de plazas.

Taller de cocina para niñ@s en inglés: I cook

Un té bebido participa en las actividades organizadas por Elena Redondo en torno al flamenco, el arte y la cocina, con un taller especialmente pensado para niñ@s e impartido en inglés. Será el próximo sábado 30 de noviembre en el espacio Tramallol (Pasaje Mallol 22).

Se realizarán dos talleres simultáneos, uno de canto dirigido a adultos (pueden estar acompañados de sus bebés), y otro de cocina para niñ@s (de 4 a 12 años). Si tu hij@ es más pequeño pero te gustaría que participara en el taller, es posible pero mejor acompañado de algún adult@.

El horario, de 12:00 a 14: 00 h.

Y después, ¡a comer tod@s junt@s para celebrarlo! El guiso correrá a cargo de La Gallina Clueca, ¡no os lo perdáis!

Los precios:
7€/persona por taller + 3€/persona para la comida (precios especiales para familias!)
Sólo comida: 7 €/ persona

Para inscribirse:
elenaredondoalmazuela@gmail.com / 654 030 257

¡Os esperamos!

Sevilla EcoArteSana en el Encuentro de Alternativas

Este año, la Red de Productoras y Consumidoras de productos ecológicos Sevilla EcoArteSana, de la que forma forma Un té bebido, estuvo presente en el Encuentro de Alternativas que se celebró en el Parque de San Jerónimo. Por el stand de la zona de divulgación pasaron multitud de gentes interesadas en saber cómo funciona y cómo se participa en la red, así como en degustar los ricos productos que allí les ofrecíamos: mieles, aceite, panes, repostería, mermeladas, verduras.... ¡Esperamos que de ahí surjan muchas más consumidoras que enriquezcan esta pequeña gran familia!

Y es que cada vez hay más personas interesadas en consumir productos sanos, locales, justos... y en enredarse con otras para construir entre todas una forma de consumir y vivir mejor, más sana y respetuosa con el medio, los animales y las personas que lo habitan.

Así que os animo muchísimo a acercaros a esta red de consumo, en el siguiente blog encontraréis todo lo que hay que saber sobre ella y cómo participar: http://sevillaecoartesana.wordpress.com

¡Ese grupo sur!!!!

 Rafa, Bego y Alma, nuestras productoras de aceite de oliva y carne de cordero

Con Carmen Montero, productora de cosméticos naturales

 Los Portales con su proyecto "Pan para todos y más"

"Con los pies en la tierra", productoras de verduras, y grupo Pumarejo

Un paseo por la Sierra de Huelva

Visita al mercado de artesanos de productos ecológicos que se celebra cada sábado en la Sierra de Huelva, esta vez en Almonaster la Real. Aprovechando mi visita a la Sierra estuve con Teresa, de mieles y productos de las abejas Sol y Tierra y Marta del vivero ecológico La mano verde, compañeras de la Red de productoras y consumidoras de productos ecológicos Sevilla EcoArteSana, así como con otras productoras de la zona que ofrecían aceites, verduras, hortalizas y frutas, dulces, yogur...

La sierra está preciosa, la primavera saliendo a borbotones por todas partes, aunque la lluvia la tiene un poco encharcada..

 

Tarta Victoria

Un clásico entre los más clásicos de la repostería inglesa... 'Victoria sponge cake' que toma el nombre de la Reina Victoria, a la que por lo visto le encantaba este pastel para merendar... La receta es un bizcocho hecho con mantequilla y un toque de vainilla y relleno o bien de fresas y nata no dulce, como ésta, o con mermelada de frutos rojos.

En esta ocasión la hicimos versión eco (menos la nata y las fresas, que son muy difíciles de encontrar) y por encargo de mi amiga Carolina, que ha sido la primera en probar esta tarta hecha por una servidora!!

Así echamos la tarde en La gallina clueca

Así echamos la tarde entre amigas y caras conocidas, con una cortita presentación seguida de cafelitos y tés y las cositas que había preparado: magdalenas de aceite de oliva y miel y de chocolate y miel, bizcochos de naranja, de zanahoria, de manzana y nueces, torta de aceite, galletas veganas de avellanas, de becky y de jarabe de arce...

Las fotos están un poco oscuras pero menos mal que Helen se acordó y gracias a ella tenemos recuerdo gráfico de aquel ratito!

galletas veganas de trigo y avellanas

Sabrosas, con un rico sabor a avellana, crujientes y ligeras. Duran mucho tiempo (hasta un mes) si las guardamos herméticamente, aunque si les da el aire pueden ponerse blandas con bastante facilidad. En ese caso recomendamos meterlas 2 minutos al horno a 180 º y...¡como recién hechas!

Esta receta es otra adquisición de nuestro querido libro Natural Snacks n' Sweets, fuente inagotable de inspiración!

galletas ecológicas de jarabe de arce

Una de nuestras favoritas, con un sabor muy especial que proviene del jarabe de arce... otra receta de nuestro libro de cabecera de Stan & Floss Dworking, aunque un poco simplificada y adaptada a los ingredientes ecológicos a los que tenemos acceso.

Nuestra versión lleva: harina de trigo integral, jarabe de arce, ralladura y zumo de limón, huevo y aceite de oliva.

roscón de reyes ecológico*

Este año podemos comernos el famoso roscón de reyes en versión eco, rico, esponjoso, sabrosito ¡y mucho más sano! Se puede hacer simple o relleno de nata o crema pastelera, a gusto del consumidor..

Ingredientes ecológicos: harina, azúcar, leche, mantequilla, naranja, limón, huevo. La fruta escarchada y almendras utilizadas para decorar son convencionales, así como el agua de azahar, la levadura fresca de panadería, la nata (sólo en el roscón relleno de nata) y la maicena (sólo en el roscón relleno de crema). 

probando probando... bollitos de leche

Empezamos a hornear con las nuevas harinas ecológicas y azúcar panela con esta primera prueba de bollitos de leche, riquísimos y esponjosos pero de los que te tienes que comer en seguida para disfrutarlos ya que se ponen duros en menos que canta un gallo...

Estrenando proveedores

Empezamos el otoño reponiendo materia prima para hacer más repostería, más local, más ecológica... harinas, avellanas y azúcar panela procedente de estos pequeños productores de Málaga. ¡Deseando probarlas!

probando probando... galletas

Ahí nuestras últimas pruebas de galletas ecológicas: galletas veganas de avellanas y miel y galletas de jarabe de arce (o maple syrup, según se prefiera) y nueces. Aconsejables las dos, lo digo de corazón y no es porque las haya hecho una servidora...

más magdalenas ecológicas de chocolate y miel

Ahora hacemos estas riquísimas magdalenas con aceite de oliva virgen en lugar de girasol y sin nada de mantequilla. Más local y menos grasa animal.  La miel de azahar de la Sierra de Huelva y el chocolate de la Red Orgánica Maya hacen el resto...

Ingredientes: harina blanca, chocolate maya, miel, yogur, aceite de oliva, sal y bicarbonato

Galletas de Becky

Estas ricas galletas tipo cookie americana las podemos hacer gracias a Becky, que compartió con nosotras su receta estrella de unas galletas que su familia y amigos esperan ansiosamente cada Navidad. Nuestra versión ecológica lleva harina de trigo blanca, huevos, mantequilla, azúcar integral de caña, copos de avena, trocitos de chocolate maya, sal y bicarbonato.

Chocolate maya

El chocolate de la Red Orgnánica Maya ha sido un descubrimiento increíble para nosotras ¡y lo recomendamos a todo el mundo!

Es un chocolate con propiedades increíbles elaborado con cacao maya en su variedad más antigua y original, que nunca ha sido modificado, y endulzado con miel de la abeja maya Melipona. Este chocolate se sigue elaborando por una pequeña comunidad de mujeres cultivadoras de cacao y miel del área de Bacalar al sur de la Peninsula de Yucatan, México, siguiendo los mismos procesos y ritos que sus antepasados.

Con él elaboramos nuestras recetas ecológicas como la de las magdalenas de chocolate y miel, las galletas de Becky con trocitos de chocolate, y esperamos que muchas más...

Para más información sobre este chocolate: Red Organica Maya y los vídeos:

Magdalenas ecológicas de chocolate y miel

Estas riquísimas magdalenas están hechas con miel de la sierra de Huelva y chocolate de la Red Orgnánica Maya, todo un descubrimiento para la repostería y para el simple disfrute del chocolate. Además tienen harina blanca, un poco de manteguilla y aceite de girasol, yogur, sal, y bicarbonato.

Más magdalenas ecológicas por aquí y por allí... duraron el tiempo de hacerles la foto!

Magdalenas ecológicas

Aquí las primeras pruebas de magdalenas ecológicas, con miel o azúcar, con limón o trocitos de chocolate...unas han salido mejor

y otras no tanto....

pero todas ricas que es lo más importante!

Con todas estas cositas...

Inventario de ingredientes ecológicos para que no falte de ná... a ver qué somos capaces de hacer con todo esto!!