qué es un té bebido

"Un té bebido" es lo que decía mi abuela que íbamos a tomar a media tarde cuando nos invitaba a sentarnos a su mesa preparada para la merienda, para luego ir sacando una lista interminable de cosas ricas, muchas de ellas hechas por ella misma. Nunca faltaban las tostadas de pan moreno cortadas muy finitas con todo tipo de productos para untar como mantequilla de anchoas, manteca colorá, mermeladas, embutidos… y para terminar siempre había algún bizcocho de limón, de pasas, de manzana o de frutos secos. Todo ello acompañado de una taza de té inglés comprado en Gibraltar cuando aún no se encontraba en las tiendas de aquí.

Desde entonces tomar “un té bebido” en mi familia es sinónimo de “merendola”, y en homenaje a nuestra abuela Adela, nuestra tía Begoña, nuestra madre Pilar y nuestras primas reposteras hemos dado este nombre al blog que acabamos de inaugurar.

Nuestro recetario de repostería se nutre fundamentalmente de recetas de toda la vida hechas en nuestra familia y por otras nuevas que vamos cogiendo de aquí y allí en busca de una repostería cada vez más sana y variada. Y nuestra mayor aportación es, sin duda, la incorporación de ingredientes ecológicos, integrales y locales que van sustituyendo poco a poco a los convencionales.

Somos Ana y María, hermanas y vecinas, mujeres, madres y ahora también reposteras.

Marzo de 2011