23 mar 2013

Un paseo por la Sierra de Huelva

Visita al mercado de artesanos de productos ecológicos que se celebra cada sábado en la Sierra de Huelva, esta vez en Almonaster la Real. Aprovechando mi visita a la Sierra estuve con Teresa, de mieles y productos de las abejas Sol y Tierra y Marta del vivero ecológico La mano verde, compañeras de la Red de productoras y consumidoras de productos ecológicos Sevilla EcoArteSana, así como con otras productoras de la zona que ofrecían aceites, verduras, hortalizas y frutas, dulces, yogur...





La sierra está preciosa, la primavera saliendo a borbotones por todas partes, aunque la lluvia la tiene un poco encharcada..



 



Tarta Victoria

Un clásico entre los más clásicos de la repostería inglesa... 'Victoria sponge cake' que toma el nombre de la Reina Victoria, a la que por lo visto le encantaba este pastel para merendar... La receta es un bizcocho hecho con mantequilla y un toque de vainilla y relleno o bien de fresas y nata no dulce, como ésta, o con mermelada de frutos rojos.

En esta ocasión la hicimos versión eco (menos la nata y las fresas, que son muy difíciles de encontrar) y por encargo de mi amiga Carolina, que ha sido la primera en probar esta tarta hecha por una servidora!!


15 mar 2013

Torta de chocolate y fresas para Paloma

Con esta vistosa y rica tartita (o más bien tortita, ya que es una modalidad de bizcocho sin levadura que queda más denso aunque súper jugoso) celebramos el cumple de Paloma y también el primer aniversario de un té bebido, ya que con la tarta que le hicimos a Paloma hace exactamente un año inauguramos este blog! ¡¡Felicidades para las dos!!

La receta, del libro Cute cakes que ya he mentado algunas veces... originalmente con frutos rojos diferentes, como fresas, frambuesas y arándanos, pero como ahora y aquí lo que tenemos son montones de ricas fresas, pues eso es lo que le puse... La base es bizcocho de chocolate relleno de trocitos de fresa y va cubierta con una crema de chocolate y adornada con más fresas!!





9 mar 2013

Así echamos la tarde en La gallina clueca





Así echamos la tarde entre amigas y caras conocidas, con una cortita presentación seguida de cafelitos y tés y las cositas que había preparado: magdalenas de aceite de oliva y miel y de chocolate y miel, bizcochos de naranja, de zanahoria, de manzana y nueces, torta de aceite, galletas veganas de avellanas, de becky y de jarabe de arce...

Las fotos están un poco oscuras pero menos mal que Helen se acordó y gracias a ella tenemos recuerdo gráfico de aquel ratito!