24 may 2012

tarteando.. por esos barrios...

Hemos estado estos dias mostrando algunas de las tartas que hacemos y no me he podido resistir a fotografiarlas todas juntas.... las cuatro seleccionadas, todas ganadoras, son: la tarta de zanahoria, la tarta guinnes, el bizcocho de manzana y el bizcocho de pera y chocolate, ¿no da hambre solo de verlas? o al menos gula...

15 may 2012

Galletas de Becky

Estas ricas galletas tipo cookie americana las podemos hacer gracias a Becky, que compartió con nosotras su receta estrella de unas galletas que su familia y amigos esperan ansiosamente cada Navidad. Nuestra versión ecológica lleva harina de trigo blanca, huevos, mantequilla, azúcar integral de caña, copos de avena, trocitos de chocolate maya, sal y bicarbonato.


14 may 2012

Encuentro en el parque de San Jerónimo

Qué forma más bonita de pasar la mañana de domingo en los huertos vecinales del parque de San Jerónimo. Aquí unas fotos del primer encuentro organizado entre productores y consumidores de productos ecológicos locales en el que un té bebido hizo su presentación dando a degustar algunas de nuestras recetas ecológicas de las que estamos más orgullosas.






Chocolate maya

El chocolate de la Red Orgnánica Maya ha sido un descubrimiento increíble para nosotras ¡y lo recomendamos a todo el mundo!

Es un chocolate con propiedades increíbles elaborado con cacao maya en su variedad más antigua y original, que nunca ha sido modificado, y endulzado con miel de la abeja maya Melipona. Este chocolate se sigue elaborando por una pequeña comunidad de mujeres cultivadoras de cacao y miel del área de Bacalar al sur de la Peninsula de Yucatan, México, siguiendo los mismos procesos y ritos que sus antepasados.

Con él elaboramos nuestras recetas ecológicas como la de las magdalenas de chocolate y miel, las galletas de Becky con trocitos de chocolate, y esperamos que muchas más...



Para más información sobre este chocolate: Red Organica Maya y los vídeos:

Magdalenas ecológicas de chocolate y miel

Estas riquísimas magdalenas están hechas con miel de la sierra de Huelva y chocolate de la Red Orgnánica Maya, todo un descubrimiento para la repostería y para el simple disfrute del chocolate. Además tienen harina blanca, un poco de manteguilla y aceite de girasol, yogur, sal, y bicarbonato.

Más magdalenas ecológicas por aquí y por allí... duraron el tiempo de hacerles la foto!


1 may 2012

Magdalenas ecológicas

Aquí las primeras pruebas de magdalenas ecológicas, con miel o azúcar, con limón o trocitos de chocolate...unas han salido mejor


y otras no tanto....


pero todas ricas que es lo más importante!

Con todas estas cositas...


Inventario de ingredientes ecológicos para que no falte de ná... a ver qué somos capaces de hacer con todo esto!!